Sida waafaqsan noocyada ka soo baxay Waaxda Beeraha ee Maraykanka (USDA), waxa la sheegay in nolosha kaydinta cuntada qasacadaysan ee la furay ay si dhakhso ah u yaraanayso oo ay la mid tahay cuntada cusub. Heerka aashitada ee cuntooyinka qasacadaysan ayaa go'aamiyay wakhtiga talaagada dhexdeeda. Cuntooyinka aysiidhdu ku badan tahay waxaa lagu kaydin karaa qaboojiyaha shan ilaa toddoba maalmood, waana ammaan in la cuno, sida pickles, khudaar, casiir, tamaandho iyo sauerkraut, iwm. afar maalmood oo ammaan ah in la cuno, sida baradhada, kalluunka, maraqa, galleyda, digirta, hilibka, digaaga, baasto, fuud, digir, karootada, maraqa iyo isbinaajka. Si kale haddii loo dhigo, habka aan u kaydinno cuntooyinka qasacadaysan ee la furay waxay si toos ah u saameyn kartaa dhadhanka.
Markaa sidee baan u kaydin karnaa cuntada qasacadaysan ee furan? Dhammaanteen waan ognahay in faa'iidada ugu cad ee gasacadu ay tahay in ay leedahay shaqadeeda si ay u shaqeyso oo ay u caawiso ilaalinta waxa ku jira cuntada ku jira qasaca muddo dheer. Laakin keliya haddii shaabadeeda la jebiyo, hawadu waxay dhex geli kartaa cuntooyinka aysiidhdu ku badan tahay (tusaale, pickles, juice) oo ay ku dhegto daasadda, birta iyo aluminiumka ku dhex jira gasacadaha, waxa kale oo loo yaqaannaa birta-leaching. In kasta oo aanay tani u horseedi doonin dhibaatooyin caafimaad oo waxa ku jira qasacaddu ay gebi ahaanba badbaado u tahay in la cuno, haddana waxa ay ka dhigaysaa dadka wax cuna in ay dareemaan in cuntadu ay leedahay dhadhan yar oo “off” ah oo ka dhigaysa hadhaaga aan raaxaysanayn. Xulashada la door bidayo waxay noqonaysaa in cuntada qasacadaysan lagu kaydiyo weelasha dhalada ah ee la dabooli karo ama balaastigga lagu kaydiyo. Ilaa aad la'aan tahay kheyraad munaasabado gaar ah mooyaane, markaas waxaad ku dabooli kartaa daasadaha furan ee balaastigga ah beddelka daboolka birta, kaas oo kaa caawin kara in la yareeyo dhadhanka macdan sidoo kale.
Waqtiga boostada: Jun-24-2022
